La Maison du Munster

 Pour tout savoir sur la Maison du Munster,  télécharger la brochure  "Réponses à quelques questions essentielles"

Destinée à faire connaître au grand public l'histoire et la fabrication d'un fromage de haute tradition, la “Maison du Munster” entend répondre, dès l'automne 2010, à une forte attente des professionnels du tourisme et du monde agricole local.
Ce dernier est d'ailleurs particulièrement impliqué sur le site puisque qu'outre la filière viande race bovine vosgienne déjà mise en place par la COPRAVO, une trentaine d'agriculteurs du secteur, regroupés au sein d'une association, font étudier la possibilité de construire et d'exploiter, dans la continuité du pôle touristique, une fruitière à munster (coopérative fromagère). Les différents chiffrages seront connus dès le début de cet automne.
Destinée à faire connaître au grand public l'histoire et la fabrication d'un fromage de haute tradition, la “Maison du Munster” entend répondre, dès l'automne 2010, à une forte attente des professionnels du tourisme et du monde agricole local.
Ce dernier est d'ailleurs particulièrement impliqué sur le site puisque qu'outre la filière viande race bovine vosgienne déjà mise en place par la COPRAVO, une trentaine d'agriculteurs du secteur, regroupés au sein d'une association, font étudier la possibilité de construire et d'exploiter, dans la continuité du pôle touristique, une fruitière à munster (coopérative fromagère). Les différents chiffrages seront connus dès le début de cet automne.

Le projet en quelques chiffres… 5,5 millions d'euros d'investissement (60% de subventions attendues) 70.000 visiteurs attendus par an 20 emplois directs créés 1,5 million d'euros de Chiffre d'Affaires annuels prévus

Un site, trois activités, trois acteurs Le site de Gunsbach deviendra un formidable outil de développement économique de la vallée grâce au rassemblement de trois partenaires indépendants mais parfaitement complémentaires : Pôle touristique :  Porté et financé par la CCVM Pôle fromager : Fruitière financée et exploitée par l'Association des Jeunes Eleveurs Laitiers de la vallée de Munster Pôle viande :  Porté et financé par l'Association COPRAVO (Coopérative de la Promotion de la Race Vosgienne).